RICETTA PER FARE I PANCAKES!

Per la ricetta occorrono:

135 grammi di farina

2 cucchiaini di zucchero

1/2 (mezzo) cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di lievinto

1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio

250 grammi di latticello : per fare il latticello si mischia latte, il succo di mezzo limone e mezzo barattolino di yogurt bianco magro.

1 uovo

35 grammi di burro fuso

olio di semi x ungere la padella

e condimenti a scelta! Il migliore è lo sciroppo d'acero!





Esecuzione:

Mischiare prima i liquidi, latticello+ uovo+ burro fuso (lasciatelo raffreddare un pochino prima di metterlo nel composto) poi i solidi (farina/ zucchero/ bicarbonato etc.). Uniamo liquidi e solidi e mischiamo delicatamente, senza sbattere. Quando il composto è semi liquido e ben amalgamato è pronto per essere fritto!! Usate una padellina piccola antiaderente e circa 1 cucchiaio di olio di semi, deve essere molto caldo prima di mettere il composto. Friggete a fuoco basso altrimenti rischiate di bruciare il fuori e tenere crudo il dentro :-) Quando un lato è cotto passate all'altro ed il gioco è fatto!

Il video viene dal mio secondo canale :-)